Der leicht körnige scharfe Senf wird durch seinen hohen Anteil an schwarzer Senfsaat charakterisiert. Die Schärfe erhält durch die Zugabe von Apfel- und Birnensaft sowie dem Leipziger Honig der Imkerei Mohr eine zarte fruchtig-süße Note.
Die Liebhaber einer gewissen Schärfe können den Senf zu Fleischgerichten oder auch in einer Vinaigrette genießen.
| Brennwert | 728 kJ / 174 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| – davon Gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| – davon Zucker | 9,1 g |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Salz | 2,5 g |
